Shaheen Shinwari, 파키스탄 라호르 지역에 있는 레스토랑
샤힌 신와리는 라호르에 있는 레스토랑으로, 아프가니스탄과 파키스탄의 조리법을 결합하여 양고기 카라히, 치킨 카라히, 다양한 그릴 요리를 준비합니다. 주방은 고기 요리와 특별한 진흙 냄비에서 천천히 조리되는 전통적인 핸디 요리에 중점을 둡니다.
이 레스토랑은 2001년에 설립되었으며, 북부 지역의 숙련된 셰프들 사이에서 대대로 전해 내려온 전통적인 조리법을 유지해 왔습니다. 이러한 기술은 아프가니스탄과 파키스탄 사이의 국경 지역에 깊이 뿌리를 둔 요리 관행을 반영합니다.
메뉴는 아프가니스탄과 파키스탄 사이의 요리 전통을 반영하며, 아프가니 카블리 플라우와 이 지역들이 비슷하게 요리하는 방식을 보여주는 특별한 핸디 요리 등이 포함되어 있습니다.
레스토랑은 매일 오후 6시부터 자정까지 영업하며, 신용카드를 받고 오토바이 주차장을 제공합니다. 야외 좌석을 원하시면 야외에서 식사가 가능하지만, 계절에 따라 저녁에 더울 수 있습니다.
이 레스토랑은 전통적인 진흙 냄비에 불 위에서 천천히 조리하여 깊은 풍미를 내는 특별한 핸디 요리로 유명합니다. 이 조리법은 이 지역에서 드물어졌으며, 여기서는 여전히 손으로 이루어집니다.
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