Kiln, 영국 시티오브웨스트민스터 소호에 있는 태국 음식점.
Kiln은 카운터 좌석을 갖춘 미니멀한 태국 레스토랑으로, 셰프들이 숯불 위에서 토기 냄비와 불꽃이 활활 타오르는 웍으로 전통 요리를 만듭니다. 오픈 키친 덕분에 식사하는 사람들은 음식이 준비되는 처음부터 끝까지 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 브루어 스트리트에서 문을 열며 태국, 라오스, 미얀마, 윈난의 전통 요리법을 런던의 다이닝 현장에 소개했습니다. 이러한 요리 스타일은 당시 런던에서는 비교적 새로운 것이었습니다.
이 레스토랑은 영국산 재료와 태국 요리 기술을 결합하여 지역 요리를 오픈 키친 방식으로 선보이며, 손님들은 요리가 진행되는 과정을 지켜볼 수 있습니다.
1층 카운터는 매일 정오부터 늦은 저녁까지 워크인 손님을 받으며, 지하실은 최대 6명까지 단체 예약이 가능합니다. 바쁜 시간에는 일찍 도착하거나 전화로 예약하는 것이 대기 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다.
셰프들은 전용 용기와 지역 향신료 블렌드를 사용하여 템워스 삼겹살과 브라운 크랩을 넣은 토기 냄비 당면을 준비합니다. 이 손으로 하는 조리법은 런던에서는 보기 드문 정통 스모키한 풍미를 각 요리에 부여합니다.
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접근성
휠체어 이용 불가
주소
58 Brewer St, London W1F 9TL, UK
영업시간
월요일-토요일 12:00-14:30, 17:00-22:30; 일요일 13:00-20:00
웹사이트
GPS 좌표
51.51135,-0.13600
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:37
