Brasserie Flum, 독일 함부르크 아임스뷔텔에 있는 프랑스 요리 레스토랑
브라세리 플룸은 아임스뷔텔에 있는 그랜드 엘리제 호텔 안에 있는 프랑스 레스토랑으로, 메뉴는 고전적인 프랑스 요리에 중점을 둡니다. 다이닝 룸에는 아르누보 디테일, 컬러 천장 조명, 20세기 초 파리의 브라세리를 연상시키는 인테리어가 있습니다.
프랑스 브라세리라는 식당 형태는 19세기에 형성되었는데, 알자스와 이후 파리의 식당들이 정해진 식사 시간에만이 아니라 하루 종일 따뜻한 음식을 제공하기 시작했습니다. 플룸은 이 전통을 이어받아 함부르크에 가져왔습니다.
'플룸'이라는 이름은 파리를 연상시키는 느낌을 주어 다이닝 경험의 분위기를 결정합니다. 실내는 고전적인 프랑스 브라세리처럼 디자인되어 있으며, 음식은 나누어 먹는 것이고 식사는 저녁 내내 편안하게 이어집니다.
레스토랑은 그랜드 엘리제 호텔 안에 있으며, 도보나 대중교통으로 쉽게 갈 수 있고, 차로 오는 사람들을 위해 근처에 주차장이 있습니다. 공간은 휠체어 접근이 가능하여 이동이 불편한 방문객도 어려움 없이 식사할 수 있습니다.
레스토랑에는 전용 '랍스터 테이블'이 있으며, 일반 다이닝 룸과 별도로 6~10명 그룹이 예약할 수 있습니다. 이 테이블에서는 랍스터, 굴, 새우 등 신선한 조개류를 제공하며, 각 코스에 맞는 와인이 페어링됩니다.
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