Chowders, 미국 샌프란시스코의 해산물 레스토랑
Chowders는 샌프란시스코 피어 39에 있는 해산물 레스토랑으로, 갓 구운 사워도우 브레드 볼에 담긴 클램 차우더와 다양한 해산물 요리를 전문으로 합니다. 이곳에서는 샌프란시스코 베이의 전망을 감상하며 해안가 요리를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 1987년에 문을 열었으며, 30년 이상 피어 39에서 사랑받는 곳으로 자리 잡았습니다. 레시피는 뉴잉글랜드 클램 차우더 전통에서 비롯되었으며, 수십 년간의 해안 요리 방식을 반영합니다.
이곳은 현지에서 만든 사워도우 브레드와 신선한 해산물의 조합을 통해 샌프란시스코가 바다와 가진 연결, 그리고 빵 굽는 전통을 반영합니다. 이 조합은 이 도시의 동네들이 항상 해상 무역과 지역 빵집에 의존해 왔음을 보여줍니다.
이 레스토랑은 실내 좌석과 세 개의 야외 테라스를 갖추고 있어 만의 전망을 즐기며 식사할 수 있습니다. 가격대는 중간 수준으로, 해변가를 찾는 대부분의 방문객이 부담 없이 이용할 수 있습니다.
주방에서는 매일 6가지 차우더를 준비하며, 크리미한 종류와 토마토 베이스의 빨간 종류가 모두 포함됩니다. 각 요리는 그날 아침에 갓 구운 빵으로 만든 그릇에 담겨 나옵니다.
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