Fraser's, 호주 퍼스 킹스파크에 있는 레스토랑
프레이저스는 킹스파크에 있는 고급 레스토랑으로, 제철 재료로 만든 현대적인 호주 요리와 퍼스 도심과 스완 강의 전망을 제공합니다. 공원 안의 높은 위치 덕분에 식사하면서 도시와 강을 모두 감상할 수 있습니다.
이 레스토랑은 1993년에 문을 열었으며, 퍼스의 초기 발전을 이끈 두 번째 측량 총감독 말콤 프레이저의 이름을 딴 프레이저 애비뉴에 자리 잡고 있습니다. 이 위치는 식당을 도시 역사의 중요한 인물과 연결합니다.
이곳은 서호주 생산자들을 중심으로 메뉴를 구성하여, 접시에 담긴 음식과 그것을 재배하는 지역 농부들 사이의 직접적인 연결을 만들어냅니다. 이러한 접근 방식은 지역 주민과 방문객이 이 지역의 음식을 경험하는 방식을 형성합니다.
레스토랑은 늦은 아침부터 늦은 저녁까지 하루 종일 방문할 수 있으며, 자리 예약은 온라인이나 전화로 할 수 있습니다. 공원 내 높은 위치에 있어 공원 입구에서 식사 공간까지 조금 걸어야 합니다.
바닥부터 천장까지 있는 창문과 야외 테라스 덕분에 레몬 향이 나는 유칼립투스 나무 사이에 앉아 식사를 즐길 수 있으며, 세련된 다이닝과 자연 환경의 특별한 조화를 만들어냅니다. 공원의 유칼립투스 캐노피는 즉각적이고 감각적인 방식으로 식사 경험의 일부가 됩니다.
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