Calabrasa, 스페인 바르셀로나에 있는 스페인 음식점
Calabrasa는 바르셀로나의 보른 지역에 있는 레스토랑으로, 장작불에 굽는 요리를 중심으로 합니다. 따뜻한 조명, 간결한 테이블, 현대적이면서도 아늑한 공간이 특징이며, 장작 연기와 구운 재료의 향이 공기 가득 퍼집니다.
이 레스토랑은 이전에 튀김기로 감자 튀김과 오징어 샌드위치 같은 작은 요리를 제공하는 스낵 바였습니다. 주인들은 공간을 바꾸기로 결정하고 튀김기를 장작 오븐으로 교체하며 구이 요리에 집중하기 시작했습니다.
Calabrasa라는 이름은 이 지역의 조리 방식의 중심인 장작불 구이 전통을 가리킵니다. 오픈 키친에서 전통 카탈루냐 요리가 준비되는 것을 보며, 셰프들이 단순하고 좋은 재료에 자신의 기술을 어떻게 적용하는지 직접 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 보른 지역의 활기찬 거리에 있으며, 보행자와 인근 상점들이 있습니다. 접근이 쉽고 대부분의 날은 예약 없이 입장할 수 있지만, 저녁과 주말에는 붐빌 수 있습니다.
이 레스토랑은 카탈루냐의 칼소타다 크로켓 같은 계절 특선을 선보입니다. 이 요리는 칼소 시즌에만 메뉴에 등장합니다. 이 작품은 주방이 지역 농산물과 일년 내내 자연스러운 가용성을 존중한다는 것을 보여줍니다.
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위치
운영자
Cooking Gallery S.L.
주소
Pg. del Born, 27, 08003 Barcelona
전화
GPS 좌표
41.38532,2.18300
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:28
