Restaurant Bella Napoli di Raffaele, 스페인 바르셀로나의 포블레섹 지역에 있는 이탈리아 음식점
레스토랑 벨라 나폴리 디 라파엘레는 바르셀로나의 포블레섹 지역에 있는 이탈리아 음식점으로, 나폴리 요리에 중점을 두고 파스타와 장작 화덕 피자를 제공합니다. 식당에는 원형 테이블이 놓여 있고, 주방이 개방되어 있어 손님들이 조리 과정을 직접 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 1993년에 문을 열었으며, 바르셀로나에서 정통 나폴리 요리에 주력한 초기 장소 중 하나였습니다. 30년 이상 포블레섹 지역 주민들의 정기적인 만남의 장소로 남아 있습니다.
주방은 나폴리 피자 제조 전통을 따르며, 나폴리 지역에서 직접 공급받은 재료를 사용합니다. 개방형 주방을 지켜보면 반죽이 손으로 성형되어 장작 화덕에 들어가는 모습을 볼 수 있습니다.
사전 예약을 권장합니다. 주말과 저녁 시간에는 자리가 빨리 차기 때문입니다. 더 큰 그룹으로 방문하는 경우, 좌석이 원형 테이블로 구성되어 수용 인원이 제한적이므로 미리 테이블을 확보하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑의 피자는 나폴리 학파의 전형인 부드럽고 약간 높은 가장자리를 가지고 있으며, 바르셀로나의 다른 많은 피자 가게에서 볼 수 있는 납작하고 얇은 스타일과는 상당히 다릅니다. 이 스타일은 고온의 장작 화덕에서 짧은 시간만 구워내며, 반죽은 부드럽고 거의 쫄깃한 중심부를 갖게 됩니다.
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