Le Cosy, 프랑스 캉페르 중심부에 있는 레스토랑
Le Cosy는 프랑스 캉페르 중심부에 있는 2층 규모의 레스토랑으로, 셰프들이 브르타뉴 지역의 식재료를 사용해 현대적인 요리를 선보입니다. 오픈 키친이라 음식이 만들어지는 과정을 볼 수 있고, 세심한 손길을 느낄 수 있습니다.
이 레스토랑은 마티외 아멜과 실뱅 베르투가 설립했습니다. 두 사람은 브리스톨 파리와 탈라바르동 로스코프 같은 유명한 곳에서 경험을 쌓았습니다. 이러한 전문적인 훈련이 현대적인 요리와 지역 요리를 결합한 콘셉트를 만들었습니다.
이 레스토랑은 브르타뉴의 전통 요리 방식을 현대적으로 재해석해 선보입니다. 현지 식재료를 새로운 방식으로 요리한 것을 경험할 수 있으며, 예를 들어 블랙 푸딩과 적양파 요리가 그 예입니다.
화요일부터 토요일까지 영업하며, 점심은 12:00부터 14:00까지, 저녁은 19:00부터 21:00까지 제공합니다. 살 거리에 위치해 있으며, 두 층에 충분한 공간이 있어 붐비지 않고 식사할 수 있습니다.
주방은 생선 요리에 곁들일 사과와 아보카도로 만든 특제 에멀전을 만들어 현지 식재료를 활용한 현대적인 요리를 선보입니다. 이 기술은 자주 눈에 띄지 않지만, 모든 요리의 풍미를 만들어냅니다.
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위치
주소
2 Rue du Sallé, 29000 Quimper
전화
GPS 좌표
47.99687,-4.10287
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:28
