Portofino, 프랑스 카시스의 이탈리아 레스토랑
Portofino는 카시스에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 항구와 석회암 절벽이 내려다보입니다. 실내와 야외 좌석이 있으며, 신선한 현지 재료로 만든 전통 이탈리아 요리를 제공합니다.
이 레스토랑은 프랑스 지중해 연안에 정착한 이탈리아 이민자들의 패턴을 따라 1980년대에 설립되었습니다. 이러한 존재는 여러 세대에 걸쳐 이 지역에서 일한 이탈리아 공동체의 긴 물결을 반영합니다.
이름은 이탈리아 해안 마을을 가리키며, 이 지역의 이탈리아와 프랑스 지중해 문화 사이의 강한 연결을 반영합니다. 손님들은 전통적인 이탈리아 트라토리아에서처럼 가까이 앉아 지역의 지중해 생활 방식을 구현하는 식사를 함께 나눕니다.
레스토랑은 카시스 항구 바로 옆에 있어 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 여름철에는, 특히 항구가 보이는 테이블을 원한다면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
주방은 매일 카시스의 현지 어부들로부터 직접 신선한 해산물을 공급받아 이를 고전 이탈리아 요리에 통합합니다. 이 일일 파트너십은 이탈리아 요리와 이 프랑스 항구 마을의 해양 생활 사이에 진정한 연결을 만듭니다.
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