Iñaki Restaurante, 부에노스아이레스 레티로에 있는 레스토랑
이냐키 레스토랑은 부에노스아이레스 레티로 지역의 레코바 데 포사다스에 위치한 레스토랑으로, 오징어 먹물 요리와 비스카야식 대구 등 전통 바스크 요리를 전문으로 합니다. 실내는 고전적인 스타일로 꾸며져 있으며, 따뜻한 소재와 조용한 분위기가 가족이 운영하는 유럽의 식당을 연상시킵니다.
이 레스토랑은 스페인 내전 이후 아르헨티나로 이주한 바스크인 페르민 우리오나 페레아가 1966년에 설립했습니다. 그의 개인적인 여정은 처음부터 레스토랑이 바스크 음식과 정체성에 초점을 맞추는 데 영향을 주었습니다.
벽에 피카소의 '게르니카' 복제품이 걸려 있어 들어서는 순간 바스크와의 연관성을 볼 수 있습니다. 장식과 메뉴는 한 가족이 부에노스아이레스에 뿌리를 가져온 이야기를 함께 전합니다.
저녁 방문이 가장 좋습니다. 홀이 차오르면서 식사의 사교적 측면이 가장 두드러지기 때문입니다. 특히 주말에는 테이블이 일찍 차는 경우가 많으므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
주방에서는 유럽에서 가져온 가족 비밀 레시피로 만든 나티야스를 제공합니다. 부에노스아이레스의 많은 메뉴에서 찾아보기 힘든 디저트입니다. 이는 한 가족이 어떻게 여러 세대와 대륙을 넘어 요리 전통을 지켜왔는지를 보여주는 작지만 의미 있는 증거입니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
