Viva Chicken Ballantyne, 미국 노스캐롤라이나주 샬럿의 발랜타인 지역에 있는 페루식 치킨 전문점.
Viva Chicken Ballantyne은 발랜타인 지역에 위치한 페루식 치킨 레스토랑입니다. 특별한 가정 비법의 허브와 향신료로 맛을 내고, 장작 숯불 위에서 천천히 구운 로티세리 치킨을 제공합니다. 12206 Copper Way에 위치한 이 매장에서는 메인 치킨과 함께 다양한 전통 사이드 디시와 수제 소스를 맛볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 노스캐롤라이나주와 사우스캐롤라이나주에서 운영되는 성장 중인 체인의 일부로 설립되어 전통적인 페루 요리 방식을 발랜타인 지역에 소개했습니다. 이 지점은 레스토랑 그룹의 지역 내 확장을 나타냅니다.
메뉴에는 타쿠 볼, 유카 프라이, 달콤한 플랜테인, 수제 소스 등 정통 페루 요리 전통이 반영되어 있으며, 이 지역에서 인기 있는 라틴 아메리카의 풍미를 즐길 수 있습니다.
음식 준비는 매일 오전 6시에 시작되며, 매장 내 좌석과 천장에 선풍기가 설치된 덮개 있는 야외 좌석이 마련되어 있습니다. 식사 구매에는 여러 가지 옵션이 있어 선호하는 방식을 선택할 수 있습니다.
모든 치킨은 자연산이며 호르몬을 사용하지 않은 닭고기를 특별한 마리네이드 과정을 거친 후 전통적인 Pollo a la Brasa 기법으로 조리됩니다. 이 조리 방식은 고기에 독특한 맛과 식감을 부여합니다.
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