Coqui Thau, 프랑스 마르세이앙의 해산물 레스토랑
Coqui Thau는 Marseillan에 있는 해산물 레스토랑으로, 지중해에서 잡은 신선한 조개와 해산물을 매일 조리합니다. 이곳은 자체 생산 테이블을 갖추고 있으며, 굴을 생것과 그라탕 요리로 하루 종일 제공합니다.
이 레스토랑은 1981년에 설립되어 1985년에 굴 양식을 시작했습니다. 그 이후로 이 지역에서 해산물로 유명한 확립된 사업체로 성장했습니다.
이 레스토랑은 이 해안 지역 사람들이 음식을 요리하고 먹는 방식을 반영하며, 생굴과 그라탕 굴이 중심입니다. 방문객은 지역 어업과 바다에서 식탁으로 바로 오는 해산물의 직접적인 연결을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 Marseillan에 있으며, 주중 대부분의 날 방문객을 위해 운영됩니다. 정확한 영업 시간은 날마다 다를 수 있으므로 사전에 확인하는 것이 좋습니다.
방문객은 양식장에서 직접 제품을 선택하고 레스토랑에서 즉시 조리하여 제공받을 수 있습니다. 소스와 접시 사이의 이러한 직접적인 연결은 일반 레스토랑에서는 거의 찾아볼 수 없습니다.
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