State Bird Provisions, 미국 샌프란시스코 필모어 지구에 있는 레스토랑
스테이트 버드 프로비전스는 필모어 지구에 있는 미슐랭 별 레스토랑으로, 딤섬 스타일의 서비스로 계절 요리를 제공합니다. 접시가 실린 카트가 다이닝 룸을 돌며, 테이블 앞을 지나는 요리를 골라 식사를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 2012년, 셰프 스튜 브리오자와 니콜 크라신스키가 인터랙티브 다이닝의 비전을 시작하며 오픈했습니다. 이 개념은 빠르게 인정을 받아 미슐랭 별을 획득했고, 샌프란시스코 레스토랑들이 서비스를 접근하는 방식을 바꾸었습니다.
레스토랑 이름은 캘리포니아 주조(州鳥)인 메추라기에서 유래했으며, 이 메추라기는 메뉴 전반에 걸쳐 시그니처 요리에 등장합니다. 주방은 미국식 홈 쿠킹과 전 세계의 조리법을 결합하여 친숙하면서도 놀라운 요리를 만들어 냅니다.
오픈 플로어 구조라서 앉은 자리에 따라 카트가 테이블에 다가오는 것을 볼 수 있습니다. 식사 속도는 지나가는 요리를 얼마나 고르느냐에 따라 달라지므로, 좋은 식욕을 가지고 오는 것이 좋습니다.
카트 순서는 매일 밤 바뀌어 순서를 예측할 수 없으며, 매 방문이 다른 경험이 됩니다. 단골 손님들은 이러한 놀라움 요소가 식사를 새롭게 유지한다고 말하며, 다음에 무엇이 올지 결코 알 수 없다고 합니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
주소
1529 Fillmore St,San Francisco, CA 94115
GPS 좌표
37.78368,-122.43300
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:27
