Kritunga Restaurant & Take Away, 인도 방갈로르에 있는 인도 레스토랑
Kritunga Restaurant & Take Away는 벵갈루루 벨라리 로드에 있는 NSE 빌딩 4층에 위치한 인도 레스토랑입니다. 메뉴는 안드라프라데시주 전통 남인도 요리에 초점을 맞추고 있으며, 라기 무데, 넬로르 피시 풀루수, 라얄라시마 양고기 등의 요리가 있습니다.
이 레스토랑은 2022년에 문을 열었으며, 남인도 요리에 오랜 경험을 가진 4명이 설립했습니다. 그들은 안드라프라데시주의 지역 풍미를 이 요리 방식이 널리 알려지지 않은 도시에 전하고자 했습니다.
이곳의 요리는 남인도의 안드라프라데시주와 라얄라시마 지역에서 비롯되었습니다. 이 지역들은 강한 양념과 독특한 조리법으로 유명합니다. 라기 무데와 넬로르 피시 풀루수 같은 요리는 이 지역 밖에서는 거의 찾아볼 수 없는 음식 전통을 반영합니다.
레스토랑은 NSE 빌딩 4층에 있으므로 도착 시 엘리베이터 이용을 계획하세요. 영업은 낮 동안 2차로 나뉘어 진행되므로, 각 시간대에 일찍 도착하면 기다리지 않고 자리를 잡을 수 있습니다.
주방은 도매업체가 아닌 방갈로르 주변의 현지 농산물 시장에서 직접 재료를 조달합니다. 이를 통해 시내其他地方에서는 찾기 힘든 머쉬룸 밤부 치킨, 치킨 팟 덤 같은 요리를 선보일 수 있습니다.
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