Chtite Brigitte, 프랑스 릴의 모네 거리에 있는 레스토랑
Chtite Brigitte는 릴의 모네 거리에 있는 레스토랑으로, 프랑스 북부의 전통 요리를 제공합니다. 메뉴에는 웰시, 마로와유 치즈를 넣은 플라미슈, 말고기 소시지가 있으며, 모두 나무로 꾸며진 실내에서 제공됩니다.
셰프 클레몽은 할머니 브리짓의 레시피를 레스토랑 콘셉트로 승화시켰습니다. 이 식당은 이 지역의 음식 유산의 일부가 된 프랑스 북부 요리의 전통을 이어갑니다.
이 레스토랑은 에스타미네로 운영됩니다. 에스타미네는 프랑스 플랑드르의 전통적인 사교 장소로, 지역 주민과 방문객이 편안한 분위기에서 식사를 함께 합니다. 나무 인테리어와 사람들이 교류하는 방식은 이 지역의 정신을 반영합니다.
이 레스토랑은 화요일부터 일요일까지 점심과 저녁 서비스에 대해 예약을 받습니다. 웹사이트나 전화로 예약할 수 있습니다.
주방에서는 며칠 동안 재운 청어 필레를 절인 양파와 피클과 함께 말아 만든 롤몹스를 준비합니다. 이 요리는 이 지역의 전통적인 준비 방법을 따릅니다.
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