Il Moro, 이탈리아 피우미치노의 해산물 레스토랑
일 모로는 로마 북쪽 라치오주의 해안 마을 피우미치노에 있는 해산물 레스토랑으로, 항구의 해안가에 자리 잡고 있습니다. 다이닝룸에서 지붕이 있는 베란다로 나가면 물과 근처에 정박한 배들을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 1950년에 문을 열었는데, 당시 피우미치노는 인근 공항이 생기기 전의 작은 어촌이었습니다. 그 이후로 같은 가족의 3대에 걸쳐 운영되어 왔습니다.
일 모로는 어선들이 매일 하역하는 항구에 바로 자리 잡고 있으며, 메뉴는 그날 바다에서 잡히는 것에 따라 달라집니다. 조리 방식은 간단해서, 신선한 해산물의 맛을 진한 소스로 가리지 않고 그대로 살립니다.
레스토랑은 레오나르도 다 빈치 공항에서 차로 가까운 거리에 있으며, 유료 주차장이 있어 차로 오는 방문객에게 편리합니다. 사전 예약이 좋은데, 특히 주말과 여름에는 베란다 자리가 빨리 차오릅니다.
피우미치노 생선 시장은 레스토랑에서 도보로 몇 걸음 거리에 있으며, 주방은 그곳에서 직접 해산물을 공급받습니다. 때로는 같은 날 아침에 잡힌 것도 있습니다. 따라서 메뉴는 매일 들어오는 생선에 따라 달라질 수 있으며, 같은 요리가 항상 제공되는 것은 아닙니다.
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