Ld's Bbq, 미국 위스콘신주 이스트트로이의 바비큐 레스토랑
Ld's Bbq는 이스트트로이에 있는 바비큐 레스토랑으로, 100% 양념된 참나무로 고기를 훈제하여 하루 종일 특유의 스모크 풍미가 있는 부드러운 요리를 만듭니다. 주방에서는 이 전통적인 훈제 방식으로 다양한 부위와 종류의 고기를 준비합니다.
창립자 레온 데이비스는 전직 군인 출신이자 다양한 지역 요리에 경험이 있는 여행 간호사로서의 배경을 이스트트로이에 가져왔습니다. 그의 개인적인 여행 경력이 레스토랑의 요리 방향을 형성했습니다.
이곳은 지역 전통에 따라 훈제 기술을 공유하는 바비큐 시연을 통해 지역 주민들과 교류합니다. 방문객은 이러한 행사를 지켜보며 각 요리에 담긴 기술을 배울 수 있습니다.
레스토랑은 WI-20과 카운티 로드 ES의 북동쪽 모서리에 위치하며, 매장 내 식사와 테이크아웃 서비스를 모두 제공합니다. 위치를 찾기 쉽고 두 서비스 옵션 모두 필요에 따라 유연하게 방문할 수 있게 해줍니다.
메뉴에는 갈비, 브리스킷, 소시지, 치킨이 포함된 콤보 플레이트가 있으며, 집에서 만든 순한 소스와 콘브레드가 곁들여집니다. 이 조합은 한 접시에 바비큐 기술의 전 범위를 보여줍니다.
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