Brasserie Boëhm, 프랑스 스트라스부르에 있는 브라세리
브라세리 뵘은 스트라스부르에 있는 전통 음식점으로, 20미터 길이의 청자색 대리석 바와 아치형 천장의 다이닝 공간을 갖추고 있습니다. 메인 홀에는 화려한 유리 지붕이 펼쳐져 있어 식사 공간을 밝고 따뜻하게 만듭니다.
이 업소는 1522년 앙드레 뵘에 의해 역사적인 라 셰인 도르 시설의 일부로 설립되었습니다. 2023년 올리비에 로페즈의 지휘 아래 전면 개조를 통해 역사적 특성을 보존하면서 현대화되었습니다.
모자이크 바닥에는 손으로 자른 타일이 깔려 있어 상호를 나타내며 스트라스부르의 요리 유산을 반영합니다. 실내는 지역의 식사 관습과 현대적인 디자인이 어우러져 방문객들이 현지 음식 문화를 경험할 수 있는 공간을 만듭니다.
이 공간은 매일 이용 가능하며, 정규 점심 메뉴와 함께 연속 서비스를 제공합니다. 방문객들은 각각의 다이닝 공간이 서로 다른 분위기를 제공하며, 대규모 그룹을 위한 특별한 좌석 배치가 마련되어 있다는 점을 유의해야 합니다.
슈탐티쉬라고 불리는 프라이빗 다이닝 룸은 파노라마 뷰 아래 공용 테이블 주위에 10명의 손님을 수용합니다. 이 아늑한 공간은 특별한 식사 경험을 원하는 소규모 그룹을 위해 설계되었습니다.
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