Rovi, 런던 피츠로비아에 있는 레스토랑
Rovi는 Fitzrovia에 있는 지중해 요리 레스토랑으로, 일본 요리 방식을 접목하고 중앙 바에 옅은 나무 마감과 빨간 모듈식 좌석을 갖추고 있습니다. 약 85명을 수용하며, 직화 조리와 발효 방식을 강조하는 오픈 키친 설계를 보여줍니다.
이 레스토랑은 런던 다이닝 현장에 혁신적인 직화 조리와 발효법을 도입한 셰프 요탐 오톨렝기에 의해 설립되었습니다. 그 개업은 오톨렝기의 이전 레스토랑을 넘어선 그의 요리 사업의 확장을 의미했습니다.
이 레스토랑은 지중해 풍미와 다시(가쓰오부시 육수) 및 덴푸라 같은 일본 요리 방식을 융합하며, 채소 중심의 요리에 강한 초점을 맞춥니다. 이러한 요리 융합은 식사 경험을 형성하고 일반적인 유럽 레스토랑과 차별화합니다.
레스토랑은 옥스퍼드 서커스 역 근처 59 Wells Street에 있으며 사전 예약을 받습니다. 대부분의 저녁과 일요일 점심에 영업하므로, 좌석을 위해 예약을 권장합니다.
주방은 서식스의 Brambletye와 같은 바이오다이내믹 농장에서 농산물을 조달하고, 동런던의 Organiclea와 같은 지역 협동 재배자와 협력합니다. 지속 가능한 공급업체와의 이러한 관계는 매일 접시에 담기는 재료를 직접적으로 형성합니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
주소
59 Wells Street, Fitzrovia, 59-65 Wells St, London W1A 3AE, UK
영업시간
월요일-금요일 17:00-22:30; 토요일 17:30-22:30; 일요일 12:00-15:30
GPS 좌표
51.51762,-0.13860
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:27
