Le Jean Moulin, 프랑스 리옹 6구에 있는 레스토랑
르 장 물랭은 현대적인 디자인과 현대 프랑스 요리를 결합한 리옹의 레스토랑으로, 큰 유리 와인 셀러로 나뉘어져 있습니다. 공간에는 산업적인 요소가 있어 식사를 위한 소박하고 실용적인 분위기를 만듭니다.
셰프 그레고와르 바라티에르는 유명한 요리사 폴 보퀴즈와 안-소피 픽 밑에서 수련한 후 24세에 이 레스토랑을 열었습니다. 이 훈련은 현대 프랑스 요리에 대한 그의 접근 방식을 형성했습니다.
이 이름은 제2차 세계 대전의 프랑스 레지스탕스 전사를 가리키며, 공간을 지역의 역사적 정체성과 연결합니다. 식사객은 지역 제철 재료를 강조하는 현대적인 프랑스 요리 전통을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 화요일부터 토요일까지 영업하며, 엄선된 메뉴로 다양한 고객을 수용합니다. 테이블 수가 적어 예약이 특히 중요합니다.
바삭한 타르틀렛에 담긴 부르고뉴 달팽이 요리와 버섯 크림은 이 레스토랑이 클래식한 프랑스 재료를 새로운 형태로 선보이는 데 초점을 맞추고 있음을 보여줍니다. 밤 케이크와 클레멘타인, 배-카다멈 셔벗 같은 디저트도 같은 독창적인 방식을 따릅니다.
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주소
45 Rue de Sèze, 69006 Lyon
전화
GPS 좌표
45.76841,4.84799
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:27
