Roche Belle, 프랑스 라시오타에 있는 레스토랑
로슈 벨은 담쟁이덩굴로 뒤덮인 작은 집에 자리해 있으며, 오래된 올리브 나무가 그늘을 만들어 주는 파티오에서 지중해를 바라볼 수 있습니다. 실내에는 두 개의 다이닝 공간이 있어 야외 테라스에 더해 좌석을 늘렸습니다.
레스토랑은 라시오타와 인근 해안 마을을 연결하는 역사적인 해안 도로인 코르니슈 뒤 리우케에 위치해 있습니다. 이 길은 항상 마을과 바다를 잇는 역할을 해왔습니다.
주방에서는 파슬리 요리 달팽이, 야생 버섯을 넣은 송아지 스튜, 머스캣 와인에 구운 무화과 등 현지 재료를 사용한 프로방스 요리를 선보입니다. 이 레시피는 수십 년 동안 이 지역을 형성해 온 요리 전통을 반영합니다.
레스토랑까지는 라시오타 중심부에서 도보로 이동하거나 해안 도로를 따라 차로 이동하는 것이 가장 좋습니다. 특히 주말에는 파티오와 다이닝룸이 빨리 차므로 사전 예약을 권장합니다.
이 공간에는 담쟁이덩굴과 수백 년 된 올리브 나무가 있어 현대적인 다이닝 장소에서는 찾아보기 드문 그늘지고 녹음이 우거진 환경을 조성합니다. 방문객들은 식사 중에 이 식물이 외부 소음을 자연스럽게 줄여 식사에 집중하게 만든다는 것을 종종 발견합니다.
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