Maggie Oakes, 몬트리올 구시가지에 있는 레스토랑
매기 오크스는 몬트리올 구시가지에 있는 레스토랑으로, 숙성 고기, 집에서 만든 샤퀴트리, 캐나다 농장에서 조달한 신선한 채소를 전문으로 합니다. 다이닝룸은 유서 깊은 석조 건물 안에 있으며, 벽돌이 드러난 벽과 나무 테이블이 차분하고 소박한 느낌을 줍니다.
이 레스토랑이 있는 건물은 식민지 시대로 거슬러 올라가며, 몬트리올 구시가지에서 오래된 건물 중 하나입니다. 나중에 원래의 석조와 구조를 유지하면서 식사 공간으로 개조되었습니다.
메뉴에는 각 재료 옆에 캐나다 농장과 지역 생산자의 이름이 적혀 있어, 식사하는 사람들은 자신이 먹는 음식의 원산지를 추적할 수 있습니다. 이러한 관행은 샤퀴트리부터 반찬까지 전체 경험을 형성합니다.
레스토랑은 몬트리올 구시가지에 있으며, 시내 중심에서 도보나 지하철로 쉽게 갈 수 있습니다. 특히 저녁이나 주말에는 사전에 예약하는 것이 좋습니다.
레스토랑 내부에는 살아있는 식물 벽이 있어, 외부 배송 없이 일년 내내 주방에 신선한 허브와 새싹을 공급합니다. 주방 팀은 매일 그곳에서 직접 수확하며, 일부 허브는 벽에서 접시까지 몇 시간 안에 도착합니다.
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