Miller's Smokehouse, 미국 텍사스주 벨턴에 있는 바비큐 레스토랑
밀러스 스모크하우스는 벨턴에 있는 바비큐 레스토랑으로, 브리스킷, 소시지, 풀드 포크, 터키, 세인트루이스 스타일 립 등 전통적인 훈제 방식으로 고기를 준비합니다. 메뉴는 하루 종일 다양한 부위와 조리법을 제공합니다.
이 레스토랑은 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 가족의 고기 훈제 전통에서 성장했습니다. 벨턴 중심부의 정식 레스토랑으로 발전하면서도 그 기술의 뿌리를 유지하고 있습니다.
이곳은 텍사스 이 지역에서 고기를 준비하고 제공하는 방식을 형성한 남부 훈제 전통을 따릅니다. 손님들은 제공되는 각 요리를 통해 현지에서 바비큐를 즐기는 방식을 경험할 수 있습니다.
이곳은 이른 아침에 문을 열고 저녁까지 영업하며, 영업 시간은 요일에 따라 다릅니다. 특히 주말에 방문할 경우, 여유를 두고 식사할 시간을 계획하세요.
시그니처 메뉴인 '파이어 인 더 볼'은 콩, 다진 고기, 소시지를 그릇에 층층이 쌓고 바삭한 감자를 곁들인 요리입니다. 이 하우스 창작 메뉴는 일반적인 바비큐 메뉴를 넘어선 주방의 창의성을 보여줍니다.
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