Aunt Kates, 미국 플로리다주 세인트존스 카운티에 있는 레스토랑
앤트 케이츠는 세인트존스 카운티에 있는 강변 레스토랑으로, 메인 다이닝룸, 야외 데크, 그리고 토로마토 강을 따라 늘어선 참나무 아래에 자리한 빅토리 바가 있습니다. 또한 보트를 댈 수 있는 플로팅 독이 있으며, 각기 다른 분위기의 좌석 공간이 마련되어 있습니다.
이 레스토랑은 1900년대 초 토로마토 강변의 사교 장소로 시작되어, 여러 세대에 걸쳐 지역 주민들에게 해산물을 제공해 왔습니다. 수십 년 동안 강변에 자리 잡으며 지역 사회의 일부로 자리매김했습니다.
주방은 플로리다의 어업 전통에 뿌리를 둔 지역 풍미를 기리며, 메노르카식 조개 차우더와 같은 요리를 통해 이 지역의 역사적인 음식 유산을 이어가고 있습니다.
레스토랑에는 여러 개의 다이닝 공간과 풀 바 서비스가 있으며, 플로팅 독에서 보트로 접근할 수 있습니다. 덮힌 테라스나 나무 그늘 아래 등 다양한 좌석 옵션 중에서 선택하여 식사를 즐길 수 있습니다.
식사 중에는 테이블에서 물떼새, 매너티, 돌고래를 자주 볼 수 있습니다. 이 동물들은 토로마토 강과 그 주변 수역에 자연적으로 서식합니다. 인위적인 먹이 주기나 간섭 없이, 하루 종일 자연스럽게 야생 동물을 관찰할 수 있습니다.
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