Casabea, 프랑스 리옹 2구에 있는 레스토랑.
Casabea는 리옹 2구에 있는 레스토랑으로, 다양한 재료를 조합하여 한 공간 안에 서로 다른 다이닝 구역을 만듭니다. 실내와 지붕이 있는 테라스로 구성되어 있으며, 각각 벨벳, 라탄, 나무, 돌을 서로 다른 구성으로 사용합니다.
이 레스토랑은 2019년에 문을 열었으며, 리옹의 프레스킬 지역 메르시에 거리 근처에 있는 전통 건물에 자리 잡고 있습니다. 이 위치는 상업적 뿌리가 깊은 도시에서 가장 오래된 동네 중 하나에 해당합니다.
이름은 집을 뜻하는 바스크어에서 유래했으며, 디자인 선택을 통해 북부 스페인 유산과의 연결을 반영합니다. 벨벳, 라탄, 천연 나무의 조합은 격식 있는 식당이라기보다 친밀한 모임 장소 같은 공간을 만듭니다.
이 레스토랑은 rue de la Monnaie에 있으며 매일 정오부터 늦은 저녁까지 영업합니다. 저녁 시간에는 붐빌 수 있으니, 한가한 점심 시간대에 방문하는 것을 고려해 볼 만합니다.
수렌드라 셰프는 제철 재료와 지중해식 기법을 활용해 전통 프랑스 요리에서 벗어난 요리를 만듭니다. 레드 드레싱 부라타에 페스토, 샤롤레 쇠고기 타타키 같은 시그니처 요리는 요리 전통의 흥미로운 융합을 보여줍니다.
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