Benihana, 미국 밀번에 위치한 데판야키 레스토랑
밀번에 있는 베니하나는 다이닝 테이블에 내장된 철판에서 요리사가 요리하는 일본식 데판야키 레스토랑입니다. 고기, 해산물, 야채는 모두 앉아 있는 손님 앞에서 조리되며, 손님들은 평평한 조리대 주위에 모여 있습니다.
히로아키 아오키는 1964년 뉴욕시에 첫 번째 베니하나를 열어 데판야키 요리 방식을 일본에서 미국 식탁으로 가져왔습니다. 이 개념은 빠르게 인기를 얻었고 브랜드는 북미에서 가장 잘 알려진 일본 레스토랑 체인 중 하나로 성장했습니다.
다른 파티의 손님들이 종종 같은 큰 철판 테이블을 공유하여 식사가 낯선 사람들과의 사교 경험이 됩니다. 요리 자체도 손님 앞에서 벌어지는 불꽃과 칼 솜씨가 음식만큼이나 주목을 끕니다.
주말이나 단체 고객의 경우 예약이 좋은 선택입니다. 테이블을 다른 손님과 공유할 수 있기 때문입니다. 요리가 경험의 일부이기 때문에 저녁 식사는 일반 레스토랑보다 시간이 더 걸립니다.
베니하나라는 이름은 일본어로 '빨간 꽃'을 의미하며 창립자의 아버지가 도쿄에서 운영하던 작은 커피숍에서 유래했습니다. 이 가족과의 연결은 이름이 전 세계적으로 알려져 있음에도 오늘날 거의 언급되지 않습니다.
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위치
주소
840 Morris Tpke, Short Hills, NJ 07078
GPS 좌표
40.72367,-74.33788
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:36
