La Grenouille, 옹플뢰르의 해산물 레스토랑.
라 그르누이유는 옹플뢰르에 있는 해산물 레스토랑으로, 실제로 운영 중인 어항을 마주한 테이블이 있습니다. 메뉴는 전통적인 프랑스 방식으로 조리한 신선한 생선과 조개류가 중심이며, 훈제 철갑상어 스프레드와 캐비어 선택도 포함됩니다.
이 레스토랑은 1930년에 이전에 구두 수선공의 상점이었던 곳을 개조하여 문을 열었습니다. 시간이 지나면서 예술가들과 영향력 있는 방문객들의 모임 장소로 알려지게 되었습니다.
주방은 노르망디의 어업 전통을 따르며, 다이닝룸에서 보이는 지역 배들이 매일 가져오는 어획물을 사용합니다. 이곳의 식사는 이 항구 도시를 정의하는 해양 생활 방식과 연결됩니다.
레스토랑은 항구의 해안가에 자리 잡고 있으며, 미리 계획하고 싶다면 예약을 받습니다. 점심과 저녁 서비스를 제공하며, 포장 주문도 가능합니다.
주방은 멀리 아키텐 지방의 전문 제조업체에서 캐비어와 훈제 철갑상어 같은 정제된 제품을 공급받습니다. 이러한 고급 재료는 일반적인 해안가 캐주얼 다이닝에서 볼 수 있는 것과 차별화된 메뉴를 만듭니다.
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