Relish International Veg Cuisine, 인도 뭄바이 처치게이트에 있는 채식 레스토랑
Relish International Veg Cuisine은 뭄바이의 중심 지역인 처치게이트에 있는 채식 레스토랑으로, 이탈리아, 멕시코, 컨티넨탈 요리에서 영감을 받은 요리를 제공합니다. 메뉴는 다양한 스타일을 아우르며 여러 식이 요구를 충족하지만, 모두 고기와 생선 없이 준비됩니다.
이 레스토랑은 2001년 12월 남부 뭄바이의 Samrat 레스토랑 근처에 문을 열어 그 지역에 국제 채식 요리를 선보였습니다. 그 당시 이 지역에서 이런 종류의 메뉴를 제공한 최초의 장소 중 하나였습니다.
이 레스토랑은 세계의 조리 기술과 현지 인도 재료를 결합하여 다양한 고객을 위한 국제 요리의 채식 버전을 만듭니다. 주방은 이 도시에서 흔한 다양한 식사 선호와 식이 관행을 존중합니다.
레스토랑은 Dinshaw Vacha Road에 있으며 매일 영업합니다. 주말 저녁은 더 붐비는 편이므로, 일찍 도착하거나 미리 예약하는 것이 좋습니다.
주방은 특정 뿌리와 그 전통에서 먹지 않는 재료를 피하는 자이나교 식이 규칙을 위해 별도의 조리 공간을 유지합니다. 또한 집에서 만든 빵과 함께 치즈 퐁듀를 제공하는데, 이는 뭄바이의 채식 레스토랑에서 드문 선택입니다.
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