Merendero Tino Santiago, 멕시코 북동부, 멕시코 산티아고 시에 있는 레스토랑
Merendero Tino Santiago는 멕시코 북동부의 지역 특선 요리를 중점으로 하는 레스토랑입니다. 메뉴에는 마차카도, 바르바코아, 칼도 데 레스, 아라체라가 있으며, 모두 이 지역의 전통적인 조리법으로 준비됩니다.
이 레스토랑은 1957년에 Sr. Cosme Salazar에 의해 Merendero El Cosme로 설립되었습니다. 그의 형제 Faustino가 나중에 운영을 인수하여 오늘날의 모습을 갖추게 되었습니다.
이 레스토랑은 carne seca와 수제 옥수수 또르티야 같은 멕시코 북동부의 요리 전통을 반영합니다. 방문객들은 이 지역에서 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려온 맛을 맛볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 Carretera Nacional을 따라 위치해 있으며 예약이 가능합니다. 현금 결제만 가능하며, 주말 영업 시간은 평일보다 더 길다는 점에 유의하세요.
주방에서는 몬테레이 지역의 조리법으로 만든 판 데 엘로테와 고르디타스 데 아수카르를 하우스 스페셜로 만듭니다. 이 수제 디저트는 다른 곳에서는 찾아보기 드뭅니다.
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