S3, 미국 포트로더데일의 해산물 레스토랑
S3는 포트로더데일 비치에 있는 해산물 레스토랑으로, 실내 공간, 야외 테라스, 스시 바 등 다양한 다이닝 공간을 제공합니다. 주방에서는 신선한 해산물과 함께 스테이크하우스 메뉴와 일본풍 요리도 준비합니다.
이 레스토랑은 2013년 5월에 문을 열었으며, 스테이크하우스 요소와 신선한 해산물, 일본식 영향을 결합한 퓨전 콘셉트로 비치 다이닝 현장에 변화를 가져왔습니다. 이 조합은 이 지역의 해안 다이닝에 새로운 접근 방식을 확립했습니다.
이 레스토랑은 아시아의 조리법과 플로리다의 해산물을 결합하여, 한국식 프라이드치킨과 웍으로 조리한 야채 등의 요리를 제공합니다. 식사 내내 동양과 서양의 맛이 어우러지는 경험을 할 수 있습니다.
이 레스트랑은 하루 종일 유연하게 식사할 수 있으며, 해변가 위치에 게스트를 위한 편리한 발렛 파킹이 마련되어 있습니다. 바다 옆에 있어 식사 전후에 산책하기 쉽습니다.
주방은 오마카세 메뉴를 위해 도쿄의 도요스 어시장에서 엄선한 생선을 직접 공급받습니다. 이 공급망 덕분에 셰프는 프리미엄급 해산물을 식탁에 올릴 수 있습니다.
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