Șirdanci Eșo, 터키 아즈바뎀에 있는 내장 요리 전문점.
Şirdancı Eşo는 아즈바뎀에 있는 레스토랑으로, 아다나 지역의 쌀, 허브, 향신료로 속을 채운 양 내장 요리를 전문으로 합니다. 주방에서는 속을 채운 내장을 적절한 식감과 색이 나올 때까지 굽습니다.
이 레스토랑은 아다나에서 시작되어 점차 터키 요리 전반에 알려지게 된 şırdan 요리의 전통을 이어가고 있습니다. 이 조리법은 여러 세대를 거쳐 전해져 내려왔으며 오늘날에도 이 지역에서 인기가 있습니다.
이 레스토랑은 터키 요리가 동물의 모든 부위를 소중히 여기고 사용하는 전통을 반영하는 두 가지 전통 요리인 şırdan과 kokoreç을 제공합니다.
이 레스토랑은 아즈바뎀 지역에 위치해 있으며, 전통 터키 음식에 관심이 있는 사람들이 쉽게 찾을 수 있습니다. 가격은 적당하고 저녁 식사 시간대에는 많은 손님들이 찾습니다.
주방 직원들은 şırdan을 위한 특별한 준비 기술을 사용하여 양 내장을 꼼꼼히 세척하고 균형 잡힌 재료 혼합물로 채웁니다. 속을 채우고 굽는 과정에 들어가는 세심한 손길이 이곳의 요리를 다른 조리법과 차별화합니다.
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위치
주소
Acıbadem, Sarayardı Cd. No:68 D:1, 34660 Kadıköy/İstanbul
GPS 좌표
40.99613,29.03614
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:35
