Kozi's, 그리스 멜리시아에 있는 레스토랑
Kozi's는 아테네 북부의 교외 지역인 멜리시아에 있는 레스토랑으로, 남아프리카와 그리스의 고기 요리를 전문으로 합니다. 메뉴는 두 나라의 전통 레시피에서 따왔으며, 굽는 것이 주요 조리법입니다.
이 레스토랑은 2010년 3월에 문을 열었고, 적은 수의 테이블과 집중된 메뉴로 시작했습니다. 수년에 걸쳐 지역에서 알려지면서 좌석을 추가하며 성장했습니다.
Kozi's는 남아프리카와 그리스 요리 전통에서 영감을 얻었으며, 그 연결고리는 모든 접시에서 볼 수 있습니다. 요리는 종종 남아프리카의 향신료와 굽는 방법을 그리스 일상 요리의 일반적인 재료와 결합합니다.
특히 주말에는 테이블이 빨리 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다. 멜리시아는 아테네 중심부에서 대중교통으로 연결되어 있어, 도시 대부분에서 쉽게 방문할 수 있습니다.
Kozi's의 주인은 남아프리카 출신으로, 이 레스토랑이 문을 열기 전에는 그리스에서 거의 알려지지 않았던 요리법을 가져왔습니다. 메뉴의 일부 요리는 남아프리카의 가족 레시피를 기반으로 하며, 아티카에서 다른 곳에서는 찾기 어려운 것들입니다.
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