Gyukatsu Motomura, 일본 도쿄 니시신주쿠에 있는 레스토랑
규카츠 모토무라는 빵가루를 입혀 튀긴 소고기 커틀릿을 간 데이콘과 전통 일본식 딥 소스와 함께 개인 좌석에서 제공합니다. 각 테이블에는 뜨거운 돌판이 있어 손님이 반쯤 익은 고기를 직접 구워 먹을 수 있습니다.
이 레스토랑은 도쿄 최초의 규카츠 전문점으로, 일본 요리에서 소고기 커틀릿의 새로운 조리법을 선보였습니다. 이 혁신은 이 전통 요리가 제공되고 즐겨지는 방식을 바꾸었습니다.
이 식사 방식은 손님이 개인 돌판에서 고기를 직접 구워 취향에 맞게 익히는 일본의 관습을 반영합니다. 이 방식 덕분에 식사는 방문할 때마다 서로 다른 경험이 됩니다.
3인 이상의 단체는 온라인으로 반드시 예약해야 하며, 예약 시간 15분 이내에 도착해야 합니다. 특히 성수기에는 자리를 확보하기 위해 사전 예약이 좋습니다.
고기를 마무리할 때 개인 돌판을 사용하는 것은 다른 규카츠 전문점과 차별화되는 특징입니다. 이 방식은 손님이 소고기 익힘 정도를 직접 조절할 수 있게 합니다.
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주소
〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 7 Chome−1−2 川安ビル 地下1階
전화
GPS 좌표
35.69388,139.69929
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:25
