Le Grenier à Sel, 프랑스 샤니에 있는 바비큐 레스토랑
르 그르니에 아 셀은 샤니에 있는 바비큐 레스토랑으로, 오픈 키친에서 구운 고기와 전통 프랑스 요리를 제공합니다. 손님은 자리에서 요리 준비 과정을 볼 수 있습니다.
이름은 '소금 창고'를 뜻하며, 프랑스 요리에서 소금 보존법의 역사적 중요성을 나타냅니다. 이러한 보존 기술은 중세 시대부터 프랑스 요리 전통에 필수적이었습니다.
이 레스토랑은 부르고뉴 지방의 특선 요리를 선보이며, 에스카르고, 파슬리 햄, 내장 샐러드를 구운 요리와 함께 제공합니다.
영업 시간은 월요일부터 목요일까지 19:00부터 21:30까지이며, 금요일부터 일요일까지는 22:00까지입니다. 1인당 식사 비용은 약 20유로입니다.
이 레스토랑은 프랑스 클래식 요리와 그릴 기술을 결합하여 Gault&Millau로부터 20점 만점에 12점을 받았습니다. 이러한 조합은 이 지역의 다른 식당과 차별화됩니다.
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