Pancita Don Poncho, 멕시코시티 구스타보 A. 마데로 지역에 있는 멕시코 음식점
판시타 돈 폰초는 멕시코시티 구스타보 A. 마데로 지역의 쿠아우테모크 거리에 있는 작은 멕시코 음식점입니다. 좌석이 매우 적고 메뉴는 전통 요리 몇 가지에 초점을 맞추고 있으며, 상호의 이름이기도 한 수프가 중심입니다.
이 식당은 2010년경에 문을 열었고 그 이후로 쿠아우테모크 거리의 같은 자리에 있습니다. 수년간의 일관성 덕분에 근처에 살거나 일하는 사람들의 신뢰를 얻는 데 도움이 되었습니다.
판시타 돈 폰초는 메뉴의 중심인 판시타, 즉 많은 멕시코인들이 아침에 하루를 시작하는 든든한 음식으로 먹는 천천히 익힌 특수부위 수프에서 이름을 따왔습니다. 이 동네에서는 출근 전에 한 그릇 먹는 것이 흔한 습관이며, 이곳은 그 습관을 바탕으로 명성을 쌓았습니다.
이 식당은 칼사다 바예호에서 걸어서 쉽게 도착할 수 있으며, 주변에 다른 음식점들도 있습니다. 좌석이 매우 적으므로, 주문이 많은 시간 전후에 오면 자리를 찾을 가능성이 더 높습니다.
판시타는 전통적으로 이른 아침에 먹기 때문에 이런 종류의 식당은 그날 수프가 다 떨어지면 정오가 되기 전에 문을 닫는 경우가 많습니다. 오후에 방문하는 사람은 주방이 이미 마감되었을 수도 있습니다.
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