Griglio, 이탈리아 토리노에 있는 레스토랑
그릴리오는 토리노에 있는 레스토랑으로, 손님이 정육 카운터에서 직접 고기를 고르고 주문에 따라 구워지는 모습을 볼 수 있습니다. 2층 건물에는 100종 이상의 와인과 발 디 수사의 수제 맥주가 있습니다.
엔초, 에도아르도, 로베르토 세 형제가 정육과 요리에 대한 전문 지식을 결합하여 이 가게를 설립했습니다. 그들의 협력 덕분에 오늘날 이곳을 정의하는 고기 중심의 콘셉트가 탄생했습니다.
벽에는 지역 예술가 안드레아 아스테가 그린 토리노의 독창적인 일러스트가 장식되어 있어, 2층 공간의 시각적 특징을 이루고 있습니다.
두 개의 큰 그릴이 있는 오픈 키친에서 고기가 요리되는 모습과 다양한 조리 방식을 가까이서 볼 수 있습니다. 2층 구조라 필요와 취향에 맞는 공간을 찾을 수 있습니다.
개방된 구조를 통해 그릴에서 조리되는 과정을 가까이서 직접 볼 수 있습니다. 이는 대부분의 레스토랑에서 제공하지 않는 손님과 주방 사이의 직접적인 연결을 만들어 냅니다.
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