Hammer Highway Grill, 스위스 루체른에 있는 레스토랑
해머 하이웨이 그릴은 2층 레스토랑으로, 산업 디자인, 노출 벽돌 벽, 금속 설비가 내부의 성격을 정의합니다. 큰 창을 통해 거리 풍경을 볼 수 있으며, 식사 공간에 자연광이 가득합니다.
이 레스토랑은 2015년에 문을 열었으며, 이전 산업용 창고를 식사 공간으로 개조했습니다. 개조 과정에서 건물의 제조 유산 요소가 보존되어 디자인에 여전히 남아 있습니다.
주방은 그릴 요리 전통과 국제적인 풍미를 결합하여 현지 및 세계 요리의 영향을 모두 활용합니다. 다이닝 공간에서 요리 준비 과정을 볼 수 있어 주방과 손님 사이에 직접적인 연결을 만듭니다.
이 공간은 거리에서 쉽게 찾을 수 있으며 외부에서 명확하게 표시되어 있습니다. 식사 공간은 여러 층에 걸쳐 다양한 좌석 구역으로 나뉘어 있어 방문객은 자신의 필요에 맞는 자리를 찾을 수 있습니다.
오픈 주방에는 이 공간을 위해 특별히 설계된 맞춤형 그릴 시스템이 갖춰져 있어, 셰프는 레스토랑의 구조에 맞춘 기술을 사용할 수 있습니다. 이 특수 장비는 주방 팀이 사용할 수 있는 조리 능력에 대한 중요한 투자를 나타냅니다.
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위치
주소
Thorenbergstrasse 1, 6014 Luzern, Switzerland
영업시간
월요일 08:00-22:00; 수요일-금요일 08:00-22:00; 토요일 09:00-22:00; 일요일 09:00-21:00
전화
GPS 좌표
47.05189,8.24661
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:25
