Nam, イスラエル、テルアビブのアジア料理レストラン
Nam은 텔아비브의 디젱고프 거리에 있는 아시아 레스토랑으로, 베트남과 타이 요리를 현대적인 다이닝룸에서 제공합니다. 공간은 현대적인 가구와 동남아시아에서 영감을 받은 장식이 결합되어 있습니다.
이 레스토랑은 2021년에 문을 열었습니다. 한 미식 애호가가 텔아비브로 이주하여 현지 다이닝 현장에 정통 동남아시아 요리법을 소개하면서 시작되었습니다. 베트남과 타이 요리를 함께 전문적으로 제공하는 도시 최초의 장소 중 하나였습니다.
메뉴는 베트남과 타이 요리를 결합하여, Yam Som Om 포멜로 샐러드와 오렌지 소스의 튀긴 생선을 곁들인 Pad Parik Pau 등의 요리를 제공합니다. 객실은 이 요리들이 유래한 지역을 연상시키는 요소로 장식되어 있습니다.
다이닝룸이 크지 않으므로, 특히 주말에는 사전 예약이 좋습니다. 직원들이 영어와 히브리어를 모두 사용하므로 외국인 방문객도 주문하기 쉽습니다.
주방에서 사용되는 향신료 중 일부는 아시아에서 직접 수입되며, 신선한 식재료는 텔아비브 근교의 지역 농장에서 공급됩니다. 이를 통해 요리사는 전통적인 풍미를 유지하면서 제철 현지 재료를 사용할 수 있습니다.
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