Las Antorchas, グアテマラ、アンティグアのレストラン
Las Antorchas는 과테말라 안티구아에 있는 레스토랑으로, 식민지 시대 건물에서 국내외 요리를 제공합니다. 메뉴에는 스테이크, 파스타, 해산물, 전통 과테말라 요리가 있으며 글루텐 프리 옵션도 명확히 표시되어 있습니다.
이 레스토랑은 1995년에 설립되었으며, 안티구아 과테말라의 건축적 과거를 반영한 식민지 시대 건물에 자리 잡고 있습니다. 구조물은 그 시대의 특징을 보존하면서 현대적인 식사 공간으로 운영되고 있습니다.
메뉴에는 Crema de Frijoles Negros와 Sopa de Tortilla 같은 전통 과테말라 요리와 현대적인 조리법이 함께 있습니다. 현지 재료와 기술이 이 주방의 핵심임을 맛볼 수 있습니다.
이 식당은 식민지 시대 건물 내부에 있으며, 내부 객실과 안뜰에 좌석이 있습니다. 역사적인 건물이지만 이동은 비교적 편리합니다. 레스토랑은 안티구아의 관광 지역에 있으며, 낮 시간에는 붐비는 경우가 많습니다.
이 레스토랑의 시그니처 요리는 Pincho Gigante로, 한 접시에 육지와 바다에서 온 여러 단백질을 결합합니다. 이 요리는 전통적인 과테말라 요리 기술을 따르며, 다른 곳에서는 흔히 볼 수 없는 조합을 제공합니다.
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