Restaurant Alsacien Strasbourg Schnockeloch, 프랑스 스트라스부르에 있는 레스토랑.
알자스 요리 레스토랑 슈노켈로흐는 타르트 플람베, 슈크루트 가르니 등 이 지역의 전통 요리를 선보입니다. 주방은 현지 생산자에게서 재료를 조달하고, 이 지역 와인도 제공합니다.
이 업소는 1919년에 문을 열었으며, 스트라스부르 기차역과 현재 유네스코 세계문화유산으로 지정된 프티트 프랑스 지역 사이에 있습니다. 이후로 이곳에서 계속 영업해 왔습니다.
이름은 지역 요리 전통을 가리키며, 메뉴의 요리는 알자스가 일상의 음식 문화에서 프랑스와 독일의 영향을 어떻게 융합하는지 보여줍니다. 이곳에서 식사하면 이 지역이 음식을 통해 정체성을 표현하는 방식을 볼 수 있습니다.
레스토랑은 매일 오후 6시에 문을 열며, 기차역에서 도보 거리에 있어 찾기 쉽습니다. 예약이 가능하고, 단체 및 프라이빗 이벤트로 이용할 수 있습니다.
레스토랑은 그랑딜과 일 강변을 바라보는 2층에 새로운 다이닝룸을 오픈할 예정입니다. 이를 통해 손님들은 식사하면서 옛 도시를 새로운 각도에서 볼 수 있습니다.
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