Aviator Smokehouse, 노스캐롤라이나주 퓨쿠이바리나에 있는 바베큐 레스토랑
Aviator Smokehouse는 Fuquay-Varina에 있는 바베큐 레스토랑으로, 훈제 윙, 세인트루이스 스타일 립, 풀드포크, 브리스킷 샌드위치를 제공합니다. 각 주문은 종이를 깐 금속 트레이에 수제 사이드 디시와 함께 나옵니다.
이 레스토랑은 2011년 Mark Doble이 자신의 뒷마당 바베큐 요리법을 외식 콘셉트로 발전시키면서 시작되었습니다. 이곳은 나중에 더 큰 Aviator Brewing Company 벤처의 일부가 되었습니다.
요리 팀은 지역 재료와 수제 맥주로 다양한 소스를 만듭니다. 고스트 페퍼로 만든 MocoLoco 소스는 100만 스코빌 유닛에 달하는 강한 매운맛을 자랑합니다.
이 레스토랑은 다양한 소스 옵션을 제공하며, 매운 맛을 좋아하는 사람들을 위한 더 강한 매운맛의 소스도 있습니다. 방문객은 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
이곳에서는 15분 안에 Imperial MocoLoco 소스를 바른 윙 12개를 다 먹는 먹기 대회가 열리며, 완주하면 인정을 받습니다.
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