Mendokoro, 필리핀 마카티 살세도 빌리지에 있는 레스토랑
멘도코로는 마카티의 살세도 빌리지에 있는 V 코퍼레이트 센터 안에 자리한 일본 라멘 가게입니다. 주방은 식사 공간에 개방되어 있어, 손으로 뽑은 면과 천천히 끓인 육수를 카운터에 앉은 손님들이 바로 앞에서 볼 수 있습니다.
멘도코로가 마카티에 문을 열었을 때, 육수와 면 준비에 쏟는 정성은 지역 외식 업계에 새로운 수준이었습니다. 그 접근 방식은 점차 도시의 라멘 애호가들이 기대하는 수준을 높였습니다.
카운터에 앉으면 불과 몇 미터 앞에서 요리사가 면을 만들고 육수를 다스리는 모습을 볼 수 있습니다. 이 개방된 구조는 라멘 만드는 기술을 배경이 아닌 식사의 중심에 놓습니다.
카운터 좌석이 한정되어 있고 금방 차기 때문에 일찍 가는 것이 좋습니다. 현금만 받으므로 가기 전에 충분한 현금을 준비하세요.
메뉴에는 돈코츠 라멘 네 가지가 있습니다. 소금 베이스의 시오, 간장 베이스의 쇼유, 다진 돼지고기를 넣은 탄탄멘, 그리고 미소 버전입니다. 네 가지 모두 같은 천천히 끓인 육수를 기본으로 하지만, 각각 확연히 다른 맛을 냅니다.
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위치
District I
주소
Unit 14 & 15, V Corporate Center, Salcedo Village, Soliman, Makati, 1209 Metro Manila, Philippines
영업시간
월요일-일요일 10:00-23:00
전화
GPS 좌표
14.56025,121.02443
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:35
