Hamotzi, イスラエル、エルサレムのコーシャレストラン

하모치는 예루살렘에 있는 코셔 레스토랑으로, 유대교 식사법에 따라 조리된 지중해 요리를 제공합니다. 육류와 유제품 요리는 엄격히 분리되며, 대부분의 재료는 지역 생산자에게서 공급받습니다.

셰프 아비 레비는 2011년 이스라엘 마스터셰프 대회에서 우승한 후 이 레스토랑을 열었습니다. 그는 카페 리몬 코셔 그룹의 지원을 받아 예루살렘에서 이 콘셉트를 확립하는 데 도움을 받았습니다.

하모치라는 이름은 식사 전에 빵 위에 낭송하는 히브리어 축복에서 유래하여, 이곳에 유대인 식탁 전통과의 직접적인 연결을 부여합니다. 메뉴는 예루살렘의 많은 가정에서 흔한 모로코와 알제리 스타일의 요리법을 사용합니다.

이 레스토랑은 예루살렘 중심부에 있어 도보나 대중교통으로 대부분의 도시 지역에서 쉽게 갈 수 있습니다. 유대인 명절과 안식일은 도시 전체의 영업 시간에 영향을 미치므로, 방문 전에 미리 확인하는 것이 좋습니다.

아비 레비는 이스라엘 마스터셰프 쇼에서 우승하고 예루살렘에 자신의 레스토랑을 연 첫 번째 사람입니다. 그의 요리는 북아프리카 유대인 디아스포라의 조리법과 현대 이스라엘에서 재배된 재료를 결합하는데, 이 조합은 도시에서 드물게 찾아볼 수 있습니다.

• 위치: Jerusalem
• 주소: Jaffa St 113, Jerusalem, 9434227
• 전화: [phone]
• 웹사이트: http://hamotzi.co.il
• GPS 좌표: 31.78559,35.21309
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:35