La Santina, 스페인 갈라파가르에 있는 아스투리아스 식당

라 산티나는 마드리드 근교에 있는 아스투리아스 요리 전문 레스토랑입니다. 세 개의 다이닝 공간, 넉넉한 바, 그리고 정원 테라스가 있습니다. 약 300명을 수용할 수 있으며 아스투리아스 전통 요리를 중심으로 선보입니다.

레스토랑은 1995년에 문을 열었으며, 여전히 셰프 플로로 가문의 레시피를 따릅니다. 주방은 여러 세대를 거쳐 전해 내려온 조리법을 지키고 있습니다.

이 이름은 아스투리아스의 전통 콩 요리에서 유래했으며, 주방의 일상 업무에 영향을 미칩니다. 이 지역 특산 요리가 이곳에서 준비되고 제공되는 요리의 중심에 어떻게 남아 있는지 볼 수 있습니다.

레스토랑은 자체 정원에서 신선한 재료를 재배해 요리에 사용합니다. 테라스는 연중 이용 가능하여 계절에 관계없이 야외에서 식사할 수 있습니다.

주방에서는 매일 많은 양의 파바다를 준비합니다. 파바다는 사랑받는 아스투리아스 콩 요리입니다. 레스토랑은 이 특선 요리에 집중하며 아스투리아스의 특정 재배 지역에서 직접 재료를 공급받습니다.

• 위치: Galapagar
• 주소: Carretera Las Rozas - El Escorial, km 15,500, 28260 Galapagar, Madrid
• 영업시간: 월요일-금요일 08:30-23:00; 토요일 09:30-23:00; 일요일 09:30-18:00
• 전화: [phone];[phone]
• 이메일: [e-mail]
• 웹사이트: http://lasantina.net
• GPS 좌표: 40.57064,-3.98927
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 08:24