Pastes Kikos, 멕시코 산 마르틴 데 라스 피라미데스의 멕시코 요리 레스토랑
파스테스 키코스는 멕시코 산 마르틴 데 라스 피라미데스에 있는 멕시코 레스토랑으로, 고기, 감자, 지역 재료를 채운 구운 파이인 전통 파스테스를 만드는 데 중점을 둡니다. 작은 매장에는 약 5명의 손님이 앉을 수 있으며, 이 파이를 주 메뉴로 제공합니다.
이 레스토랑은 2016년에 설립되었으며, 19세기에 광부들이 영국에서 돌아온 후 파스테스가 처음 등장한 이달고의 음식 역사에서 비롯되었습니다. 영국의 요리법과 멕시코의 재료가 결합하여 오래 지속된 지역 특산물을 만들었습니다.
이곳은 고기, 감자, 지역 재료를 채운 콘월 파스티의 멕시코 버전인 파스테스를 만드는 현지 요리 전통을 이어가고 있습니다. 이 손으로 들고 먹는 파이는 이달고의 음식 문화에서 특별한 의미를 지니며, 사람들을 일상의 유산과 연결합니다.
이 레스토랑은 규모가 작아 한 번에 몇 명의 손님만 수용할 수 있어, 간단히 식사를 하거나 포장 주문에 적합합니다. 주요 도로를 따라 위치해 있어, 지역을 지나갈 때 찾기 쉽습니다.
이 업체는 Alimentos Practicos De Hidalgo라는 이름으로 운영되며, 19세기 영국 광부들이 멕시코 요리에 미친 영향과의 직접적인 연결을 나타냅니다. 이 요리의 융합은 먼 역사적 사건이 지역 음식 전통에 지속적인 흔적을 남겼다는 것을 보여줍니다.
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