Pizzeria Mozza, 미국 로스앤젤레스에 있는 피자 가게
피제리아 모차는 로스앤젤레스에 있는 이탈리아 피자 가게로, 전통적인 나폴리 레시피와 캘리포니아 식재료를 결합합니다. 메뉴에는 손으로 만든 파스타, 신중하게 고른 모차렐라 종류, 그리고 이탈리아와 지역 와이너리의 와인을 갖춘 전용 와인 룸이 있습니다.
낸시 실버튼이 모차 레스토랑 그룹의 일부로 이 피자 가게를 설립했습니다. 나폴리 피자 기술을 캘리포니아 다이닝 현장에 소개했고, 이 지역의 피자 만드는 방식에 영향을 주었습니다.
이 피자 가게는 지역 농부와 식품 생산자에게서 재료를 공급받습니다. 이러한 협력 관계는 메뉴에 반영되며 캘리포니아의 계절과 직접적인 연결을 만들어 냅니다.
이 레스토랑은 예약을 받으며 요일에 따라 영업 시간이 다릅니다. 특히 주말에는 더 늦게 문을 열기 때문에 미리 전화하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑에는 이탈리아와 캘리포니아 와인을 신중하게 고른 전용 와인 룸이 있습니다. 이 컬렉션은 피자와 파스타 메뉴와 어울리도록 특별히 구성되었습니다.
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