Toks, 멕시코시티의 레스토랑 체인
Toks는 멕시코 전역에 200개 이상의 지점을 둔 멕시코 음식 레스토랑 체인으로, 현대적인 다이닝 공간에서 전통 멕시코 요리를 제공합니다. 각 지점에서는 프리미엄 커피 음료도 제공하며, 고전 요리와 현대적인 편안함을 결합합니다.
이 체인은 1971년 과달루페 성모 대성당 근처에서 그루포 히간테의 확장 전략의 일환으로 설립되었습니다. 수십 년에 걸쳐 멕시코에서 가장 잘 알려진 레스토랑 체인 중 하나로 성장했습니다.
이 레스토랑은 치아파스의 타카나에 있는 커피 재배자들과 직접 거래하며 지역 농업 공동체를 지원합니다. 이러한 협력은 멕시코 커피 전통을 유지하고 전통 농법을 보존하는 데 도움을 줍니다.
이 레스토랑들은 매일 영업하며, 시내 전 지점에서 주요 신용카드를 사용할 수 있습니다. 지점이 널리 퍼져 있어 어디에 있든 가까운 곳을 찾기 쉽습니다.
2020년에 이 체인은 커피 원두를 농장에서 컵까지 추적하기 위해 블록체인 기술을 도입했습니다. 이 시스템을 통해 방문객은 자신의 음료의 전체 기원 이야기를 추적할 수 있습니다.
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