Alte Mühle Thomas Höreth, 독일 코베른-곤도르프에 있는 레스토랑
알테 뮐레 토마스 회레트는 개조된 제분소 건물에 자리해 있으며, 여러 개의 다이닝 룸, 안뜰, 그리고 협죽도 나무가 있는 정원을 갖추고 있습니다. 건물 안의 각 공간은 저마다의 개성을 지니고 있어 오래 머물며 대화를 나누기에 좋습니다.
토마스 회레트는 1975년에 버려진 제분소를 발견하고 1979년에 매입하여 11세기 건물을 레스토랑으로 탈바꿈시켰습니다. 이 개조는 역사적인 건물이 훼손되는 것을 막았습니다.
이 레스토랑은 모젤 지역의 향토 요리와 사냥감 요리를 제공하며, 자체 포도밭과 지하 저장고에서 생산된 와인도 함께 제공합니다. 요리는 지역 전통과 연결되어 있으며 주변 지역의 식재료를 활용합니다.
이 레스토랑은 모젤 강변의 조용한 마을에 위치해 있으며, 정원과 안뜰이 보이는 편안한 좌석을 갖추고 있습니다. 일찍 도착하거나 사전에 테이블을 예약하는 것이 좋으며, 특히 주말에는 더욱 그렇습니다.
각 다이닝 룸에는 개별적인 장식 요소가 있어 인테리어를 형성하고 공간에 개성을 부여합니다. 숙박 시설로는 특별히 디자인된 객실, 아파트, 또는 부지 내에 있는 노란 코티지가 마련되어 있습니다.
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