Donna Margherita, 이탈리아 볼로냐의 피자 가게 겸 레스토랑
도나 마르게리타는 볼로냐에 있는 피자 가게 겸 레스토랑으로, 신선한 재료를 전통 이탈리아 요리로 만들어냅니다. 주방에서는 매일 손으로 만든 파스타와 장작 화덕에서 구운 나폴리식 피자를 제공합니다.
이 레스토랑은 볼로냐와 나폴리의 미식 전통을 대표하는 요리법을 통해 세대를 거쳐 이어져 온 이탈리아 요리 지식을 지키고 있습니다. 이 두 주요 이탈리아 음식 문화의 연결이 이곳에서 제공되는 요리에 영향을 미칩니다.
이 레스토랑은 전채, 프리모, 세콘도, 돌체라는 전통적인 이탈리아 식사 구조를 따르며, 이는 이곳에서의 식사 방식을 결정합니다. 이러한 순서는 손님이 각 코스를 차례로 즐기는 흐름을 안내합니다.
매장은 2개 층으로 나뉘어 있으며 약 45석입니다. 전화 예약이 가능하며, 식사와 함께 지역 와인도 제공됩니다.
각 피자 도우는 48시간 발효 과정을 거치며, 이탈리아 전역의 소규모 생산자에게서 직접 공급받은 재료로 토핑합니다. 재료에 대한 이러한 주의가 맛에서 확실한 차이를 만들어냅니다.
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위치
주소
Via Lombardia, 13c, 40139 Bologna BO, Italy
영업시간
화요일-일요일 18:30-23:30
전화
GPS 좌표
44.47722,11.38491
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:23
