BD's Mongolian Grill, 미국 레이크랜드에 있는 중식당
BD's Mongolian Grill은 큰 오픈 쿠킹 스테이션을 중심으로 한 레스토랑으로, 셰프가 주문 즉시 볶음 요리를 만듭니다. 손님은 셀프 서비스 바에서 생고기, 신선한 채소, 소스를 볼에 담고, 셰프가 플랫탑 그릴에서 모든 재료를 함께 요리하는 모습을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑 콘셉트는 1992년에 전통적인 볶음 요리와 고객이 자신의 식사에 무엇을 넣을지 선택하는 아이디어를 결합하여 시작되었습니다. 이 콘셉트는 인기를 끌며 미국 전역의 여러 지점으로 확장되었습니다.
손님은 자신이 원하는 생재료를 직접 고르고, 셰프가 뜨거운 그릴에서 요리하는 모습을 지켜볼 수 있습니다. 이는 고객이 자신의 식사에 무엇을 넣을지 통제하는 현대적인 아시아 요리 방식을 경험하는 것입니다.
이 레스토랑은 쇼핑 센터 안에 있어 차로 접근하기 쉽습니다. 매일 영업하며, 소규모 그룹부터 대규모 파티까지 수용할 수 있는 충분한 공간을 갖추고 있습니다.
음식을 기다리는 동안 숙련된 셰프들이 대형 원형 그릴에서 수십 개의 볼을 동시에 다루며 각 주문을 정확한 타이밍에 맞춰 조리하는 모습을 볼 수 있습니다. 이 요리 쇼는 많은 방문객에게 잊지 못할 경험의 일부가 됩니다.
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